和菓子屋　和は、心と体に優しいお菓子を心を込めて一つ一つ手作りしています。

和菓子と緑茶で健康一番

和菓子と緑茶で、健康になる・・・
InJapanese sweets and green tea, and...to become ahealth

　和菓子と洋菓子どちらが好きですか？洋菓子が好きと答える人が多いと思います。そこで、洋菓子愛好家の皆様に、和菓子愛好家になってみませんか？和菓子は、洋菓子の1/３のカロリーと低カロリーなお菓子です。和菓子の材料は、国内産の穀物である米、小豆、砂糖が主です。和菓子の２/３はあんこである小豆で作られています。小豆には健康になる為のエネルギーが多く含まれています。小豆にはポリフェノールという体を酸性化させ傷つけていく活性酸素を除去する効果があります。ポリフェノールが多く含む赤ワインと同じぐらいの抗酸化力があります。他にも、疲れ目防止・血液サラサラにする効果をもつアントシアニン。整腸作用・血中コレステロールの抑制・便秘・発ガン性物質を取り込み、体外へ運ぶ食物繊維。息切れやめまいなど貧血を防止する鉄分、女性の肌荒れに効果のあるビタミンＢ2・Ｂ6。頭の働きを能くすためのエネルギーである糖分などが含まれているのが『あんこ』です。小豆は、ガンを予防する食材として、薬効成分にも注目されています。また、健康に関心度の高いアメリカで研究チームが小豆に注目しています。そんな日本の伝統文化である和菓子を見直してみませんか？あんこは最高のバランス健康食材です。

和菓子に欠かせないのがお茶です。

今、日本では、多種多様でお茶を楽しんでいると思います。その中でちょっと日本茶に目を向けて見ませんか？　日本茶には健康パワーが含まれています。日本茶は他のお茶、ウーロン茶・紅茶に比べたらビタミンＣが約30倍含まれています。また日本茶の優れた有効成分として、不発酵茶である日本茶には、飲んだときに感じる渋みのカテキンが沢山含まれており、その上良質です。カテキンの効能として、発ガン抑制・殺菌・虫歯予防・口臭予防・血中コレステロール低下・血圧上昇抑制・血糖上昇抑制・成人病抑制などに効果があります。一日に１ｇのカテキンを取ればガンを抑制できると研究結果が出ています。ちなみにお茶一杯に含まれるカテキンの量は０.1ｇなので、一日に10杯飲めばガンを抑制する事になります。日本茶はＯ-157やブドウ球菌・腸炎ビブリオ・コレラ菌などの殺菌作用にも優れています。お茶を使って料理をすれば、食物繊維・βカロチン・クロロフィル・たんぱく質などを体に取り入れる事が出来ます。

和菓子とお茶は、昔からの日本の心を受け継いでいます。安らぎやゆとりといった現代人の乾いた心を潤してくれる大切な食材ではないでしょうか？和菓子は季節を大事にしています。四季折々のお菓子を食べて、美味しいお茶を入れ、心のリラックスを感じ更に健康を求めては如何ですか？

＊カテキンには発ガン・成人病・血圧上昇・血糖上昇など
を抑制する働きをもっています。

＊殺菌作用にも優れO-157など効果があります。

＊ビタミンCを多く含みダイエットにも効果があります。

水出し煎茶作り方　

1.容器に番茶30グラムと水1リットルを入れる。
2.上下によく振る。
3．蔵庫に入れておく。
４．茶こしでこして飲む。＊番茶は水出しの方がより多くのカテキン成分を摂取する　　　　ことができます。